Gian hàng ẩm thực là một trong những điểm nhấn không thể thiếu trong các hội chợ, hội trại hay ngày hội văn hóa tại trường học, doanh nghiệp hoặc sự kiện cộng đồng. Để tạo dấu ấn mạnh mẽ trong lòng ban giám khảo cũng như người tham dự, bài thuyết trình về gian hàng ẩm thực đóng vai trò quan trọng, giúp giới thiệu tổng quan, làm rõ chủ đề, điểm nhấn và ý nghĩa gian hàng.
Vậy làm sao để có một bài thuyết trình hay, ấn tượng? Hãy cùng tham khảo nội dung dưới đây.
Một gian hàng được đầu tư kỹ lưỡng về trang trí, món ăn nhưng lại không có bài thuyết trình rõ ràng, mạch lạc thì sẽ rất khó để thể hiện hết thông điệp mà gian hàng muốn truyền tải. Bài thuyết trình chính là "cầu nối" giữa người tham quan và ý tưởng của nhóm thực hiện.
Đặc biệt trong các hoạt động chấm điểm gian hàng tại trường học, hội trại, sự kiện cộng đồng…, phần thuyết trình thường chiếm một tỷ lệ điểm số nhất định. Do đó, việc chuẩn bị nội dung chỉn chu và cuốn hút là vô cùng quan trọng.
Giới thiệu nhóm, lớp, đơn vị tổ chức gian hàng.
Chào hỏi ban giám khảo và người tham dự một cách thân thiện.
Giới thiệu chủ đề chính của gian hàng.
Ví dụ:
"Xin kính chào quý thầy cô, các bạn học sinh và toàn thể khách tham quan. Chúng em là đại diện lớp 9A, xin giới thiệu đến mọi người gian hàng ẩm thực mang tên 'Hương vị quê nhà' với mong muốn tái hiện lại nét đẹp trong văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam."
Phần này nên chia thành các ý nhỏ:
1. Ý tưởng gian hàng:
Trình bày lý do chọn chủ đề, thông điệp muốn gửi gắm qua gian hàng.
2. Giới thiệu món ăn:
Tên món
Nguồn gốc
Cách chế biến sơ lược
Ý nghĩa văn hóa hoặc điểm đặc biệt
3. Trang trí gian hàng:
Mô tả cách bài trí, vật liệu sử dụng (ví dụ: sử dụng tre nứa, lá chuối, khăn rằn...).
4. Vai trò của các thành viên:
Nếu có thể, nên giới thiệu phân công nhiệm vụ, thể hiện tinh thần làm việc nhóm.
5. Giá trị giáo dục và cộng đồng:
Gian hàng mang lại thông điệp gì cho khách tham quan? Gợi nhớ gì về bản sắc dân tộc, văn hóa vùng miền, tinh thần sẻ chia?
Gửi lời cảm ơn đến người nghe.
Gợi ý mọi người ghé thăm, dùng thử món ăn và chia sẻ cảm nhận.
Ví dụ:
"Chúng em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô và các bạn đã lắng nghe phần giới thiệu. Mong rằng quý vị sẽ ghé gian hàng 'Hương vị quê nhà' để thưởng thức những món ăn dân dã nhưng đậm đà tình cảm quê hương."
Tham khảo thêm>> Thi công gian hàng hội chợ triển lãm chuyên nghiệp
Thời gian phù hợp: Thường từ 3–5 phút. Tránh dài dòng gây nhàm chán.
Ngôn ngữ mạch lạc, dễ hiểu: Tránh dùng từ ngữ quá học thuật hoặc khó hiểu với học sinh, người nghe.
Tự tin, thân thiện: Ngôn ngữ cơ thể và giọng điệu sẽ tăng thêm sự thu hút.
Kết hợp đạo cụ: Có thể dùng hình ảnh, bảng tên món ăn, quạt giấy, nón lá để minh họa sinh động.
Tập luyện trước: Đảm bảo trôi chảy, tránh ngập ngừng, thiếu sót.
Hương vị miền Trung
Món ngon ba miền
Ẩm thực đường phố Sài Gòn
Góc bếp mẹ nấu
Mùa xuân và món ngon dân tộc
Ẩm thực xanh – Ăn sạch sống khỏe
Chọn chủ đề có tính gần gũi, dễ kết nối cảm xúc với người nghe sẽ giúp bài thuyết trình hiệu quả hơn.
Một bài thuyết trình về gian hàng ẩm thực chỉn chu không chỉ giúp bạn ghi điểm trong mắt ban giám khảo mà còn thể hiện sự đầu tư nghiêm túc cho toàn bộ gian hàng. Ngoài phần trang trí, nội dung món ăn, thì phần lời nói chính là yếu tố "kể chuyện" để lan tỏa thông điệp đến cộng đồng.
Nếu bạn đang tìm đơn vị hỗ trợ thiết kế, thi công gian hàng ẩm thực chuyên nghiệp tại hội chợ, hội trại, đừng ngần ngại liên hệ https://avicom.vn/ – đối tác uy tín trong lĩnh vực gian hàng triển lãm với giải pháp sáng tạo, thẩm mỹ và hiệu quả.